Υλικά: 125 γρ. χοιρινό κρέας, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μικρό τεμάχιο καρότο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες…
Υλικά: 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι Αλάτι Πιπέρι 150 γρ. guanciale 1 κ.σ. βούτυρο 1 Ηπειρώτικο Αυγό ολόκληρο 4 κρόκοι 100 γρ. παρμεζάνα ή πεκορίνο Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα με…
Το Anda curry, είναι ένα πλούσιο και γευστικό ινδικό πιάτο, που φτιάχνεται με βραστά αυγά, τα οποία μαγειρεύονται στο τηγάνι με μια σπιτική σάλτσα κάρυ. Ως πιάτο είναι εύκολο ως…
Εύκολη, γρήγορη & νόστιμη συνταγή ομελέτας με λουκάνικο Συστατικά: 2 Ηπειρώτικα Αυγά Πίνδος από Κόκκινο Καλαμπόκι 60 γρ. λουκάνικο της επιλογής σου ½ πράσινη πιπεριά ½ κόκκινη πιπεριά ½ κρεμμύδι…
Υλικά 125 γρ. αλεύρι 250ml ζωμό Dashi ή ζωμό ψαριού ή ζωμό λαχανικών 1 ασπράδι αυγού από τα Ηπειρώτικα Αυγά 100 γρ. λευκό λάχανο κομμένο 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100…
Συνταγή για σπιτική μαγιονέζα: Το τέλειο συνοδευτικό σε κάθε πιάτο! Υλικά: 2 κρόκοι Ηπειρώτικων Αυγών Ελευθέρας Βοσκής από Κόκκινο Καλαμπόκι 1 κ.σ. μουστάρδα 300 γρ. σπορέλαιο 1 κ.σ. ξίδι λευκό…
Η Μπλατσαριά Ιωαννίνων, είναι μια παραδοσιακή πίτα της Ηπείρου με χόρτα και τυρί. Για τη ζύμη: 300γρ. ελαιόλαδο, και λίγο για το ταψί 400γρ. στραγγιστό γιαούρτι 4αυγά μεσαία Αχυρώνα 400γρ. πλήρες γάλα 700γρ. καλαμποκάλευρο…
Σταθερή αξία για ένα γιορτινό τραπέζι, έναν μπουφέ ή ένα κυριακάτικο αργοπορημένο πρωϊνό…! Υλικά: Ηπειρώτικα Αυγά από Κόκκινο Καλαμπόκι Ελευθέρας Βοσκής 1 κουτ. σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού πάπρικα…
Υλικά: 6 μεγάλα Ηπειρώτικα Αυγά 6 τορτίγιες 2 μεγάλες ντομάτες σε ροδέλες 1 μεγάλη πιπεριά τσίλι αποξηραμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 πιπεριές κόκκινες, σε καρεδάκια 2…
Αν δεν ξέρετε τι να κάνετε τα Πασχαλινά Ηπειρώτικα Αυγά που περίσσεψαν από την Ανάσταση και την Κυριακή του Πάσχα δεν χρειάζεται να αγχώνεστε… Δε χρειάζεται να πετάξουμε τίποτα!!! Νόστιμη…