Ένα ελαφρύ, γαλλικό γλυκό που μοιάζει με ανάμεσα σε κέικ και κρέμα, ιδανικό για την άνοιξη! Υλικά: 3 αυγά 80γρ ζάχαρη 1 βανίλια 250ml γάλα 80γρ αλεύρι 200γρ φράουλες (κομμένες)…
Υλικά 1 ώριμη μπανάνα 200 ml γάλα ή φυτικό ρόφημα π.χ. γάλα αμυγδάλου, βρώμης 100 ml παστεριωμένο ασπράδι αυγού από τα Ηπειρώτικα Αυγά 1 κ.γ. μέλι ή σιρόπι αγαύης Λίγη…
Υλικά για το παντεσπάνι 4 Ηπειρώτικα Αυγά 120 γρ. ζάχαρη 120 γρ. αλεύρι 2 κ.σ. κακάο 1 κ.γ. βανίλια 1 πρέζα αλάτι Υλικά για τη γέμιση (κρέμα) 200 ml κρέμα…
Υλικά 120 γρ. ασπράδι από τα Ηπειρώτικα Αυγά 200 γρ. λευκή ζάχαρη 1 κ.γ. χυμό λεμονιού ή 1/2 κ.γ. κρεμόριο 1 πρέζα αλάτι Μπλε ή κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά) Μικρές…
Υλικά Για τη βάση: 160 γρ. αγελαδινό βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. άχνη ζάχαρη 1 πολύ μεγάλο Ηπειρώτικο Αυγό 270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 30 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα χωρίς τη…
Υλικά 1 ¼ φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά 125 γρ. βούτυρο 2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 1½ κ. γλ. ζάχαρη 1½ κ. γλ. αλάτι 1 κ. σ.…
Υλικά Για τη ζύμη: 80 γρ. χλιαρό νερό 12 γρ. ξηρή μαγιά 540 γρ. αλεύρι για τσουρέκι και λίγο επιπλέον για το άνοιγμα της ζύμης 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 3…
Υλικά Για τη ζύμη & τη γέμιση: 60 γρ. ζάχαρη 160 γρ. καστανή ζάχαρη 60 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου 80 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 10 γρ. ξηρή μαγιά 400 γρ. αλεύρι για τσουρέκι και λίγο αλεύρι, για το άνοιγμα…
Υλικά Για τα cookies: 900 γρ. αλεύρι 2 κ.σ. κανέλα 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. τριμμένο γαρίφαλο 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 2 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη 1 κ.γ. αλάτι…
Υλικά 1 – 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια pecan 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries 1 έτοιμο φύλλο σφολιάτας 3 Ηπειρώτικα Αυγά 1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη κρυσταλλική 1/3 του φλιτζανιού σκούρα…