Υλικά: 2 γλυκοπατάτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. τυρί κρέμα 1 κ.σ. θυμάρι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 4 Ηπειρώτικα Αυγά ΠΙΝΔΟΣ ντοματίνια φύλλα κόλιανδρου αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο…
Υλικά: 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, όπως καρότα, κολοκύθια, σπανάκι και μανιτάρια 4 μεσαία Ηπειρώτικα Αυγά Πίνδος 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/3 κ. γλ. αλάτι 1…
Υλικά: 2 κιλά κολοκυθάκια, τριμμένα 8 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ξερά, τριμμένα ½ ματσάκι δυόσμου, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 250 γρ. φέτα, ψιλοκομμένη 120 γρ. λαδοτύρι Μυτιλήνης, τριμμένο…
Υλικά Για τη βάση: 160 γρ. αγελαδινό βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. άχνη ζάχαρη 1 πολύ μεγάλο Ηπειρώτικο Αυγό 270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 30 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα χωρίς τη…
Υλικά 1 ¼ φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά 125 γρ. βούτυρο 2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 1½ κ. γλ. ζάχαρη 1½ κ. γλ. αλάτι 1 κ. σ.…
Για τη ζύμη 2 Ηπειρώτικα Αυγά Πίνδος μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα ζάχαρη 1/4 κ.γ. αλάτι 2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο 40 γρ…
Υλικά Για τη ζύμη: 80 γρ. χλιαρό νερό 12 γρ. ξηρή μαγιά 540 γρ. αλεύρι για τσουρέκι και λίγο επιπλέον για το άνοιγμα της ζύμης 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 3…
Υλικά 1 έτοιμη ζύμη για τάρτα 1 δεματάκι σπαράγγια, καθαρισμένα Λίγη μουστάρδα 2 Ηπειρώτικα Αυγά 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1½ φλιτζάνι φρέσκο κατσικίσιο τυρί, λιωμένο με το πιρούνι 1/2 φλιτζάνι…
Υλικά: • 9 Ηπειρώτικα Αυγά Πίνδος • 750 γρ. φέτα • 300 ml φρέσκο πλήρες γάλα • 80 γρ. βούτυρο γάλακτος, λιωμένο • 1/2 κουτ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο • Ελάχιστο…
Υλικά Για τη ζύμη & τη γέμιση: 60 γρ. ζάχαρη 160 γρ. καστανή ζάχαρη 60 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου 80 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 10 γρ. ξηρή μαγιά 400 γρ. αλεύρι για τσουρέκι και λίγο αλεύρι, για το άνοιγμα…